Menu Karczmy Rzym
Kuchnia staropolska z otwartego ognia: pieczone mięsa, dziczyzna sezonowa, domowe nalewki i desery z naszej piekarni. Karta zmienia się cztery razy w roku — to, co czytasz, to wydanie jesienne.
Nie wiesz, co wybrać?
Trzy pytania i podpowiemy danie z karty wraz z kieliszkiem. To uproszczona wersja tego, co sommelier robi przy stole.
Na co masz ochotę?
Jak bardzo głodny jesteś?
Co nalejesz do tego?
Pieczenie i dziczyzna po staropolsku
Receptury sprzed stu lat, wykonane z dzisiejszą dokładnością. Dania z tej strony karty przygotowujemy dłużej — niektóre warto zamówić dzień wcześniej.
Młoda kaczka z hodowli pod Środą, modra kapusta, sos pieczeniowy.
24 h marynowania, chrzan, musztarda staropolska, chleb żytni.
Sezonowa dziczyzna, puree z selera, pieczona marchew. na zamówienie
Dochodzi trzy doby, podawany w bochenku z naszej piekarni.
Schab w ziołach pieczony w folii, warzywa, sos winny. Nasza nazwa obowiązuje.
Dziczyznę i większe pieczenie dla grup prosimy zamawiać 48 godzin wcześniej przez formularz rezerwacji.
Sernik wiedeński na ciepło
Wypiekany w kupie, podawany z sosem z pieczonych malin i lodami śmietankowymi. Technika z 1962 roku, przepis babci gospodyni.
Finał jak w pracowni jubilera
Cztery desery, zero przypadków. Każdy ma parę kawową lub destylatową, dobraną przez Marka Lisa.
Autorskie koktajle i polska klasyczność
Nasz barman Filip pracuje na domowych nalewkach, wędzonym miodzie i świeżych ziołach. Klasyczne martini też zrobi — ale spróbuj najpierw „Rzymu o zmierzchu".
Miejsce przy ladzie
Osiem stołków przy barze — najlepsze miejsca w piątkowe wieczory schodzą pierwsze.
Nalewki z naszej piwniczki
Maceryjemy owoce i orzechy w piwniczce pod salą — partia po partii, bez pośpiechu. Kieliszek kosztuje mniej niż espresso w centrum.
Pięć nalewek w rzędzie
Degustacyjna półka: wiśniówka, orzechówka, pigwówka, śliwowica i nalewka sezonowa — po 20 ml każda, z historią od barmana.
Lunch jak z tablicy kredowej
Od poniedziałku do piątku, 12:00–16:00: zupa, danie główne i napój w stałej cenie. Zmienia się codziennie, znika z kredą na tablicy.
Wino dobrane do dania
Wybierz kategorię, a pokażemy aktualną rekomendację sommeliera z degustacyjnymi notami.
Barolo DOCG 2019
Taniny tną tłuszcz pieczeni, a wiśniowa nuta gra z sosem pieczeniowym. Do kaczki, golonki i dziczyzny.
Chablis 2022
Mineralność i cytryna podkreślają pstrąga z Barta, nie przytłaczając delikatnego masła czosnkowego.
Wiśniówka domowa
Nasza nalewka z rocznego leżakowania łączy słodko-kwaśne maliny sernika i otula finisz makowca.
Wspólny stół na całą rodzinę
Niedziele są u nas dłuższe. Duży stół przy kominku, półmiski „na całą kompanię" i zero pośpiechu — wielu rodzinom stół numer 12 wszedł w tradycję.
Karta pod lupą
Karta czeka. Stolik zarezerwujesz w minutę.
Zadzwoń, napisz albo zostaw numer — potwierdzamy rezerwację w ciągu pół godziny.